Bio-Dinkelvollkornsemmel vom Schubert.
Inhalt: 85 g (14,00 € / 1.000 g)
Das beste am Dinkelweck ist all das, was man ihm nicht ansieht. Seinen Vorteig, bei dem Wasser, Mehl und Hefe vermischt 16 Stunden stehen. Damit entwickeln sich feine Aromen während Stärke und Eiweiß das Wasser stärker binden und es nach dem Backen langsamer abgeben. Auch wenn es nicht so aussieht, ein wenig schmeckt der Dinkelweck wie ein gutes Ciabatta.
Inhalt: 80 g (12,38 € / 1.000 g)
Semmel ist Semmel ist nicht gleich Schubert-Semmel. Wir verzichten bewusst auf Mehle, in denen beim Getreideanbau der Eiweißanteil mit Düngemitteln künstlich nach oben getrimmt wird. Unsere Bio- Semmeln werden dafür nach dem Backen vielleicht nicht ganz so voluminös, sind aber schmackhaft, vegan und machen richtig satt. Und mit jedem Biss leistet man einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz, echt Schubert eben.
Inhalt: 65 g (10,62 € / 1.000 g)
Bio-Butterplunder mit Lauge
Inhalt: 90 g (28,78 € / 1.000 g)
Achtung, frisch gebacken und aus reinem Dinkelmehl gemahlen lässt sich hier drin alles belegen, was ein Dinkellaugenknoten tragen kann: Lachs & Ei, Frischkäse & Radieschen, Salami & Essiggurke. Dem Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Der Geschmacksvielfalt auch nicht.
Inhalt: 95 g (16,74 € / 1.000 g)
Wie der Name schon sagt, unsere neue Bio-Vollkornsemmel ist so ein richtiges Multitalent: für zu Hause und unterwegs, für den Frühstückstisch oder die Pause, für die pure Freude oder den dick belegten Genuss, eben einfach eine Allrounderin mit fast so vielen Eigenschaften wie Körner um sie herum.
Inhalt: 95 g (14,63 € / 1.000 g)