Dinkelweck
Regulärer Preis:
ab 0,99 €
Inhalt:
80 g
(12,38 € / 1.000 g)
Produktnummer:
107
Produktinformationen "Dinkelweck"
Das beste am Dinkelweck ist all das, was man ihm nicht ansieht. Seinen Vorteig, bei dem Wasser, Mehl und Hefe vermischt 16 Stunden stehen. Damit entwickeln sich feine Aromen während Stärke und Eiweiß das Wasser stärker binden und es nach dem Backen langsamer abgeben. Auch wenn es nicht so aussieht, ein wenig schmeckt der Dinkelweck wie ein gutes Ciabatta.
- Energie
- 1080 kJ / 256 kcal
- Fett
- 2,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
- Kohlenhydrate
- 48,4 g, davon Zucker 0,8 g
- Salz
- 1,43 g
- Zutatenliste
- Dinkelmehl* Type 812 (60.3%) , Wasser, Steinsalz, Rapsöl*, Wasser, Dinkelmehl*, Dinkel Vollkorn*, Hefe*, Gerstenmalz*, Dinkelkeime* (.2%) , Acerolakirschsaftpulver*, Dinkelmehl* Type 81
* aus kontrolliert biologischem Anbau/Landwirtschaft
- Öko Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Kontaktname:
Schubert Bio &Vollwert Bäckerei GmbH & Co. KG
Kontaktadresse:
Berliner Allee 40
86153 Augsburg
Deutschland
86153 Augsburg
Deutschland
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